7-teiliges Japanisches Messerset – Kyoto

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429,99€ 529,99€

7-teiliges Japanisches Messerset – Kyoto

Kaitsuko

7-teiliges Japanisches Messerset – Kyoto

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Kollektion Kyoto

Entdecken Sie jetzt die Kollektion Kyoto: eine Messerreihe der Spitzenklasse, die dieses limitierte Set aus 7 Messern aus hochwertigem Damaststahl bietet. Vom Kochmesser bis zum Spickmesser ermöglicht Ihnen dieses Set eine Vielzahl präziser Schnitte.

Dieses Messerset aus der Kyoto-Kollektion ist vielseitig einsetzbar und sorgt dafür, dass Ihnen jedes Rezept mit perfekt geschnittenen Zutaten gelingt – egal ob Gemüse, Fleisch oder Fisch.

Elegant und schlicht fügt sich dieses Messerset perfekt in Ihre Küche ein.

Der Wunsch nach einem schlichten, reinen und vor allem modernen Design wurde hier von der Idee zum Projekt.

Als Einzelmesser laden wir Sie ein, unser Kiritsuke-Messer – Chef Tanaka – Forest Wood zu entdecken.

Die Besonderheiten jedes Messers

Tranchiermesser – 218 g: Ideal zum Schneiden gleichmäßiger Fleischstücke und Vorbereiten von RippchenKiritsuke-Messer – 261 g: Perfekt zum Zerteilen von Fleisch und Fisch sowie zum Hacken von Kräutern oder GemüseKochmesser – 226 g: Zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern, Schälen von Gemüse und Zerteilen von ObstNakiri-Messer – 266 g: Zum feinen Schneiden von Kräutern und Gemüse, ohne sie zu zerdrückenSantokumesser – 225 g: Zum Schneiden von Fleischstücken sowie Zerkleinern verschiedener Gewürze, Früchte und GemüseAllzweckmesser – 104 g: Für besonders präzise SchnitteSpick- und Garnier-Messer – 100 g: Zum Schneiden von Wurstscheiben, Hacken von Kräutern und Entkernen von Obst und Gemüse

Klingenmaterial: Damaststahl San Mai 10CR15 CoMoV – 67 Lagen
Griffmaterial: G10
Stahlhärte: 60±2 HRC

Zusammensetzung:
7 Messer — Klinge aus Damaszenerstahl 90Cr18MoV, in 67 Lagen geschmiedet, Härte 60±2 HRC – Griff aus G10 (Verbundharz) Schwarz

Pflegehinweise:
Handwäsche mit Seifenwasser, sofortiges Abtrocknen mit einem weichen Tuch, niemals in die Spülmaschine geben. Nachschärfen, sobald die Schneide stumpf wird (Wetzstahl oder Messerschärfer), auf einem Holzbrett schneiden, nicht mit der Schneide über das Schneidegut schaben. Holzgriffe: Vor dem Verstauen gut trocknen lassen.

Gesamtlänge des Messers: Kochmesser 32,3 · Santoku 30,8 · Spickmesser 23,7 · Allzweckmesser 26,7 · Tranchiermesser 36 · Kiritsuke 34 · Nakiri 31 cm
Klingenlänge: Kochmesser 19 · Santoku 17,3 · Spickmesser 11,7 · Allzweckmesser 14,7 · Tranchiermesser 22,7 · Kiritsuke 20,5 · Nakiri 17,8 cm
Klingenhöhe: Kochmesser 4,3 · Santoku 4,3 · Spickmesser 2,5 · Allzweckmesser 2,6 · Tranchiermesser 3 · Kiritsuke 4,3 · Nakiri 5,1 cm

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