Estuche Pozo de Amor - Caja y tarro

Confiture Parisienne y À Paris, chez Antoinette Poisson recuperan el «Pozo de Amor» en homenaje a la favorita de Luis XV.
(Re)descubre esta creación original en una nueva caja diseñada para la ocasión.

Antoinette Poisson era el verdadero nombre de la marquesa de Pompadour, favorita y amada de Luis XV. Este encargó especialmente para ella a sus mejores pasteleros el postre más delicioso que pudieran elaborar: el «Pozo de Amor», un pastel relleno en su corazón con la mejor mermelada que se podía imaginar en aquella época.

El secreto de la receta quedó bien guardado, pues hoy en día el "Pozo de Amor" se rellena de crema pastelera. Olvidada hasta ahora, Confiture Parisienne ha desvelado el misterio y recuperado el secreto de esta maravillosa receta, que no se había vuelto a elaborar desde tiempos de Luis XV. Así, este pastel renace en forma de una mermelada única, compuesta por una jalea de grosella roja, frambuesa y violeta.

Aunque, por lo general, una mermelada industrial sin abrir se conserva unos 2 años a temperatura ambiente y protegida de la luz, no todas las mermeladas contienen los mismos ingredientes. Uno de ellos desempeña un papel fundamental en su tiempo de conservación: la cantidad de azúcar.