Damarus - Gam'Hotel - Cuchillo de cocina - 23 cm - Negro

· Cuchillo pelador Damarus 23 cm con 12,5 cm de hoja.

· Funda protectora.

· Hoja de acero 10cr14MOV

· Dureza 58-59 HRC.

· Mango de madera de pakka.

El cuchillo de acero 10cr14 MOV Damarus corta con total facilidad. Su hoja de acero de damasco está compuesta por 67 capas superpuestas sobre un núcleo de acero 10CR14MOV con 1,1 % de carbono. Esta técnica, unida a estos materiales, confiere al cuchillo una solidez extraordinaria, además de una ligera flexibilidad para que la hoja sea lo más ergonómica posible. Este proceso de damasco se realiza alternando capas de acero duro y blando. El acero 10cr14mov, con una dureza obtenida de entre 58 y 59 HRC, proporciona una gran eficacia al filo y, en consecuencia, una mayor durabilidad de corte. El mango de láminas de madera de pakka está prensado en caliente con resina, lo que lo hace muy resistente e higiénico.