Konfitura Puit D'Amour

Odrodzenie „Puits d'Amour” w hołdzie dla faworyty Ludwika XV stworzone przez Confiture Parisienne & À Paris, chez Antoinette Poisson.
Antoinette Poisson to prawdziwe nazwisko markizy de Pompadour, faworyty i ukochanej Ludwika XV. To właśnie z myślą o niej król zamówił u swoich najlepszych cukierników najwspanialszy z możliwych deserów: „Puits d'Amour” – ciasto wypełnione w samym sercu najlepszą konfiturą, jaką wówczas stworzono.
Sekret ten był pilnie strzeżony, ponieważ współczesny „Puits d'Amour” nadziewany jest kremem cukierniczym. Zapomniany przez lata przepis odkryła na nowo marka Confiture Parisienne, docierając do tajemnicy tej wspaniałej receptury, nieodnawianej od czasów Ludwika XV. Ten kultowy deser odradza się w postaci unikalnej konfitury z galaretki z porzeczek, malin i fiołków.

Chociaż nieotwarty dżem przemysłowy można zazwyczaj przechowywać przez około 2 lata w temperaturze pokojowej i z dala od światła, nie wszystkie dżemy mają taki sam skład. Jeden ze składników odgrywa kluczową rolę w okresie przydatności dżemu do spożycia: ilość cukru.