Iron Pan - Bratpfanne aus emailliertem Gusseisen - 1,65 L - Mokka

Skillet-Bratpfanne aus emailliertem Gusseisen mit 26 cm Durchmesser und einem Fassungsvermögen von 1,65 L. Ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch bei hoher Hitze, zum Braten von Fisch mit knuspriger Haut, zum Rösten von Gemüse und zum Fertiggaren im Ofen bis zu 260 °C. Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Sie besitzt eine hygienische emaillierte Oberfläche, frei von BPA und PFOA, die die Bräunung der Speisen fördert, ohne Aromen zu verfälschen oder Gerüche aufzunehmen. Mit Gegengriff für eine bessere Handhabung.

Professionelles Anbraten und knusprige Röstung

Ihr Gusseisenkorpus speichert eine große Menge Hitze und gibt diese gleichmäßig ab. Er ermöglicht das schnelle Anbraten und Versiegeln der Fleischfasern bei starker Hitze, wodurch eine knusprige Kruste entsteht, während das Innere saftig bleibt.

Verstärkte Aromen und einfaches Ablöschen

Die Oberfläche aus Glanzemaille bewahrt die beim Anbraten austretenden Bratensäfte. Ein wenig Flüssigkeit in die heiße Pfanne genügt, um den Bratensatz abzulöschen und in Sekundenschnelle Reduktionen und konzentrierte Saucen zuzubereiten.

Sichere und widerstandsfähige Materialien

Beschichtung zu 100 % frei von BPA, PFOA und Schwermetallen. Im Gegensatz zu traditionellem Gusseisen erfordert diese Emailleschicht kein vorheriges Einbrennen mit Öl, rostet nicht und reagiert nicht beim Zubereiten säurehaltiger Lebensmittel wie Tomaten oder Zitrusfrüchten.

Maximale Vielseitigkeit

Entwickelt für maximale Effizienz auf Induktions-, Gas-, Glaskeramik- und Halogenkochfeldern. Alle Teile sind ofenfest bis 260 °C, sodass Sie die Zubereitung auf dem Herd beginnen und im Ofen vollenden können.
*Fassen Sie die Teile stets mit Topflappen oder geeignetem Hitzeschutz an, um Verbrennungen zu vermeiden.

Sichere Handhabung und Kontrolle

Ausgestattet mit einem integrierten Gusseisenstiel und einem praktischen Gegengriff am gegenüberliegenden Ende. Dieser Doppelgriff gleicht das Gewicht der Pfanne optimal aus und sorgt für einen sicheren und stabilen Transport von der Küche zum Tisch.

Zeitlose Eleganz bei Tisch

Ihre gepflegte Ästhetik macht jedes Kochgeschirr zu einem perfekten Servierstück. Dank der hohen Wärmespeicherfähigkeit von Gusseisen bleiben die Speisen während des gesamten Essens heiß, wenn sie direkt bei Tisch serviert werden – ganz ohne Nachwärmen.