Iron Pot - Cocotte In Ghisa Smaltata - 2,6L - Salvia

Casseruola in ghisa smaltata compatibile con induzione, vetroceramica, gas e forno fino a 260 °C. Progettata per valorizzare stufati, brasati, zuppe, vellutate e la preparazione del pane come in una pentola fornetto. La struttura ad alta densità garantisce una ritenzione termica superiore e una diffusione omogenea del calore. È dotata di un rivestimento vetrificato senza BPA né PFOA che non assorbe odori o sapori. Disponibile in formato rotondo da 21 cm e 2,6 L per le ricette di tutti i giorni, e in formato ovale da 30 cm e 4,66 L per tagli interi di carne e porzioni abbondanti.

Cottura tradizionale a fuoco lento

La ghisa assorbe e distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la superficie. Mantiene una temperatura costante senza picchi termici, intenerendo le fibre degli alimenti e concentrando i succhi naturali di ogni pietanza.

Fondi di cottura e sughi intensi

La smaltatura vetrificata favorisce una doratura graduale di carne e verdure sul fondo. Permette di creare un fondo di cottura ricco e caramellato che si sfuma facilmente con vino o brodo, regalando salse e stufati dai sapori intensi.

Materiali sicuri e resistenti

Rivestimento al 100% privo di BPA, PFOA e metalli pesanti. A differenza della ghisa tradizionale, questo strato vetrificato non richiede alcun trattamento preliminare con olio, non arrugginisce e non reagisce a contatto con alimenti acidi come pomodori o agrumi.

Versatilità assoluta: dal fornello al forno

Studiata per funzionare con la massima efficienza su piani a induzione, fuochi a gas, piani in vetroceramica e alogeni. Tutte le pentole resistono a temperature in forno fino a 260 °C, consentendo di iniziare le preparazioni sul piano cottura e terminarle in forno.

Eleganza senza tempo a tavola

L'estetica curata trasforma ogni pentola in uno splendido piatto da portata. Grazie all'elevata inerzia termica della ghisa, le pietanze rimangono calde per tutto il pasto se servite direttamente a tavola, senza bisogno di riscaldarle.