Couteau Santoku - Yakumoto

Onyx

84,99€ 119,99€

Couteau Santoku - Yakumoto

Kaitsuko

Couteau Santoku - Yakumoto

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Collection Chef Yakumoto

Découvrez notre collection de couteaux Chef Yakumoto en acier damas haut de gamme. Avec un manche noir, nous vous proposons également le couteau Santoku - Kyoto.

La Série Yakumoto est une série professionnelle destinée à ceux qui recherchent avant tout une découpe précise et nette. Le couteau santoku est un couteau phare de la gamme.

Chaque couteau Yakumoto en lames damassées est fabriqué en Asie pour une qualité supérieure. Un design spécial qui lui donne une véritable identité et rend le couteau unique.

Le couteau Santoku est idéal pour travailler les aliments fragiles, émincer très finement des légumes, couper des morceaux de viande ou poisson, ainsi que pour les détailler en dés.

Couteau Santoku

Matériel de la lame : Acier Damas San Mai 10CR15 CoMoV - 67 couches
Matériel du manche : G10 et Carbonate de Magnésium
Dureté de l’acier : 60±2 HRC
Poids : 244 g

Composition :
Lame acier damas 90Cr18MoV forgé en 67 couches, dureté 60±2 HRC – manche fibre noir

Conseils D'Entretien :
Lavage à la main à l'eau savonneuse, essuyage immédiat avec un chiffon doux, jamais au lave-vaisselle. Affûter dès que le fil s'émousse (fusil ou aiguiseur), découper sur une planche en bois, ne pas utiliser le tranchant pour pousser les aliments. Manches bois : bien sécher avant rangement.

Longueur totale du couteau : 30 cm
Longueur de la lame : 16,8cm
Hauteur de lame : 4,4cm

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